Om os
Om Matchabladet
Et lille, uafhængigt magasin om matcha i Danmark.
Matchabladet startede som en simpel nysgerrighed: Hvorfor smager den ene kop matcha klar og sød, mens den næste er flad og bitter? Jo flere caféer vi besøgte, jo mere gav det mening at skrive det ned og dele det.
I dag er Matchabladet et sted for ærlige caféanmeldelser, rolige guides og ranglister, der gør det nemmere at finde en god matcha, uanset hvor i landet du er. Vi er ikke eksperter med løftet pegefinger, men nysgerrige amatører, der tager smagen alvorligt.
Ærlighed frem for hype
Vi skriver, som vi smager. Ingen betalte anmeldelser, ingen pyntede karakterer. Kun vores oprigtige indtryk af koppen eller glasset foran os.
Ro frem for støj
Matcha handler om nærvær. Det forsøger vi at lade smitte af på siden: rene sider, langsom læsning og plads til at trække vejret.
Det samme for alle
Hver café bedømmes på de samme fem ting: kvalitet, tilberedning, tekstur, stemning og helheden. Så kan karaktererne sammenlignes.
Har du et tip til en café?
Kender du et sted, der laver matcha med omtanke? Vi hører meget gerne fra dig.
Skriv til os